平昌县泥龙小学开展食品安全培训活动

时间:2019年03月15日 信息来源:本站原创 加入收藏 】【 字体:

   本网讯(张德追 周宸可)为切实加强学校食堂安全管理,保障师生的饮食安全,让从业人员熟悉自己的工作,正确掌握基本操作规范和安全常识。3月13日,平昌县泥龙小学利用午间时间召开了食堂从业人员食品安全知识培训会议,该校行政成员,后勤管理人员及食堂全体员工参加了培训。

   会议培训内容:一食品生产经营食品原料采购一定要索证索票并建立健全台账;二食品加工制作过程中要加强环境卫生及餐饮服务从业人员个人卫生;三餐饮单位餐饮具消毒、食品留样是否符合要求,从业人员要掌握预防食物中毒的基本知识;四学校食堂“三防”设施知识讲解。

   此次培训把《食品安全法》的相关条款内容做了穿插性的讲解,特别对各学校的操作、采购、查验、储存、留样等程序工作做了强调,取得了预期效果。

   最后,对所有食堂从业人员进行了考试。

   食品安全工作是学校工作中持续的、不可或缺的、重中之重的部分,关系着健康、教育、社会等方方面面问题,泥龙小学将持续推进校园食品安全工作。


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